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Endlich, frische Milch!
- Ein neues, weltweites Patent bietet zusätzliche Möglichkeiten für den Kaffeegenuss in Büros und Selbstbedienungsbereichen.
Einführung einer neuen und zukunftsweisenden Lösung, die den Genuss von Kaffee in Schnellrestaurants, Selbstbedienungsumgebungen und Büros in der Welt verändern wird. Hinter dieser Idee steht Crem International, eine Firma, beheimatet in Arvika, Schweden. Crem International produziert Kaffeemaschinen und hat kürzlich das weltweite Patent für die revolutionäre Entwicklung eingereicht.
Das Ergebnis einer intensive Partnerschaft zwischen Coffee Queen und dem Molkereikonzern Milko ist eine „bag-in-box“ Lösung, die reguläre halbfette, pasteurisierte und ultrahocherhitzte Milch enthält, die keimfrei verpackt wurde. Vergessen Sie Kühlung und den ständigen Bezug an kleinen Mengen Milch. Der praktische 5 Liter Behälter kann bei Umgebungstemperatur bis zu 6 Monate gelagert werden. Einmal geöffnet und richtig in die CQube Maschine eingesetzt bleibt die Milch für Tage frisch. Anders ausgedrückt, die Lösung bietet noch nie dagewesene Möglichkeiten für den anspruchsvollen Kaffeegenießer.
- “Es ist unglaublich aufregend ein einzigartiges Konzept einzuführen nachdem sich der Markt gesehnt hat. Der Bedarf an frischer Milch ist in den letzten Jahren ständig gestiegen. Mit dieser Lösung bieten wir Milch ohne Kompromisse. Kein Milchpulver oder teure Lösungen die einer zusätzlichen Kühlung bedürfen, “ sagt George Möller, CEO Crem International.
Das Konzept besteht maßgeblich aus 3 Elementen, die einzigartig in der Coffee Queen Frischbrühmaschine CQube Verwendung finden; eine Peristaltikpumpe, ein neuartiger Thermoblock und ein effizientes Mischerschalen System zum aufzuschäumen der Milch. Die neuartigen Funktionen, wie z.B. die Verteilerventile und Verbindungen, die Luft davon abhalten in das geschlossene System einzudringen, wurden anhand vergleichbarer Systeme aus der Pharmazeutischen Industrie entwickelt. Ein automatisches Reinigungssystem stellt sicher, dass die Maschine den höchsten Hygieneanforderungen gerecht wird.
- „Wir haben lange darüber nachgedacht, wie wir ohne große und teure Kühleinheiten, ein einfaches Frischmilchsystem für unsere Maschinen entwickeln können. Die gemeinsame Lösung, die unsere Technologie und die pasteurisierte Milk in der einzigartigen Verpackung von Milko nutzt, macht die Antwort plötzlich ziemlich einfach,“ sagt Peter Larsson, Leiter F&E Crem International.
Die Lösung ist gemäß hygienischen Standards zertifiziert (HACCP) und Coffee Queen’s CQube Maschine erfüllt entsprechende Anforderungen an die Energie Effizienz. Mit der neuen Milchlösung wird weniger Milch verschwendet und der Prozess benötigt weniger Energie, da von der Molkerei bis in die Tasse keine Kühlung benötigt wird. - “Dies ist bei weitem das bisher aufregendste Entwicklungsprojekt an dem ich bei Milko gearbeitet habe. Wir freuen uns, unsere Milko Molkereiprodukte weit über unsere Grenzen hinaus zu exportieren.” sagt Toomas Allmere, Markt und Entwicklungsleiter Milko.
Das Konzept, wird erstmalig auf der GastroNord 2010 Ausstellung, in Stockholm, vom 20. -23. April, vorgestellt.
- “Es freut uns sehr, dass das Konzept, das wir gemeinsam mit Milko entwickelt haben, vom “Swedish Seal of Quality” zertifiziert wurde. Sollte das neue Konzept so angenommen werden wie uns die bisherigen Rückmeldungen zeigen, führt dies nicht nur zu neuen Arbeitsplätzen, sondern auch zu mehr Kühen auf den schwedischen Weiden, was uns um so mehr erfreut.” folgert Georg Möller!
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